Il latte
Il latte è antipatico a molti. Su questo alimento esistono svariate dicerie: “il latte causa il cancro”, “il latte causa osteoporosi”, “il latte non è un alimento naturale” sono solo alcune delle frasi...
View ArticleLa pizza cancerogena
Il 5 ottobre scorso è andata in onda una puntata di Report che si è occupata di pizza (di cui è presente una trascrizione in pdf1). Nella puntata si affrontano molti argomenti, si discute degli oli...
View ArticleLa soia, un rischio per la salute?
L’articolo è stato aggiornato dopo la pubblicazione iniziale La soia è un legume molto dibattuto. Non fa parte della nostra tradizione, quindi è visto con diffidenza da molti, inoltre una grossa...
View ArticlePer l’OMS la carne lavorata è cancerogena
Il 26 ottobre 2015 è uscito un lavoro dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, pubblicato sulla rivista «The Lancet Oncology», riguardante il consumo di carni rosse e lavorate e lo sviluppo di...
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